土豆和米饭的热量因品种和烹饪方式而异。一般来说，生土豆的热量约为77卡路里/100克，而煮熟的土豆热量大约为87卡路里/100克。而米饭的热量则因米种和烹饪方式而异，白米饭一般含有约130-150卡路里/100克的热量，而糙米饭的热量则稍低，约为110-130卡路里/100克。

需要注意的是，以上数据仅供参考，具体的热量值还受到食材的品质、分量以及烹饪方式的影响。