水煮瘦肉的热量取决于烹饪方法和使用的肉类。一般来说，瘦肉的热量相对较低，因为其脂肪含量较少。但是，烹饪方法和添加的配料会对最终热量产生影响。水煮瘦肉通常是将瘦肉片放入开水中煮熟，这种烹饪方法相对健康，因为不需要额外的油脂。但如果配料中有高热量的调味料或者大量的油脂，热量就会相应增加。水煮瘦肉作为一种低脂肪高蛋白质的烹饪方式，可以在保证营养的前提下控制热量摄入。