韭菜鸡蛋蒸饺的热量取决于其成分和制作方法。通常，韭菜鸡蛋蒸饺的热量在每100克约为150-200卡路里之间。其中，韭菜提供了膳食纤维、维生素和矿物质，而鸡蛋则提供了优质蛋白质和脂肪。制作过程中，蒸饺相比于煎或者炸的方式，热量可能较低，因为蒸煮不需要额外的油脂。但具体的热量含量还取决于其他配料和调味料的使用量，以及饺子的大小和厚度。因此，如果需要准确的热量信息，建议查阅专业食品热量表或者食品包装上的营养成分表。