人体每天需要摄取脂肪。脂肪是人体必需的营养物质之一，提供能量、维持细胞结构和功能、促进细胞信号传递等重要功能。根据世界卫生组织的建议，成年人每天膳食总能量的15-30%应来自脂肪摄入。不同类型的脂肪对健康有不同影响，例如，多不饱和脂肪和单不饱和脂肪有助于降低血液中的坏胆固醇水平，从而降低心血管疾病风险。过量摄入饱和脂肪和反式脂肪可能会增加患心血管疾病和其他健康问题的风险。因此，平衡摄入不同类型的脂肪是保持健康饮食的重要组成部分。