缺乏维生素B群会导致一系列健康问题，具体症状因缺乏的具体维生素种类而有所不同。维生素B群包括维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。以下是一些常见的缺乏症状：

1. 维生素B1（硫胺素）：

   • 疲劳
   • 易怒
   • 食欲不振
   • 神经炎（例如脚气病）

2. 维生素B2（核黄素）：

   • 口角炎（嘴角开裂）
   • 舌炎（舌头发红、疼痛）
   • 皮肤干燥、脱屑

3. 维生素B3（烟酸）：

   • 皮肤炎（例如糙皮病）
   • 消化不良
   • 疲劳
   • 精神混乱

4. 维生素B5（泛酸）：

   • 疲劳
   • 肌肉痉挛
   • 失眠

5. 维生素B6（吡哆醇）：

   • 抑郁
   • 易怒
   • 口腔溃疡
   • 贫血

6. 维生素B7（生物素）：

   • 皮肤炎症
   • 脱发
   • 抑郁

7. 维生素B9（叶酸）：

   • 贫血
   • 疲劳
   • 神经管缺陷（孕妇缺乏时）

8. 维生素B12（钴胺素）：

   • 贫血（巨幼细胞性贫血）
   • 神经系统问题（例如麻木、刺痛感）
   • 记忆力减退

总体而言，维生素B群对能量代谢、神经功能、皮肤健康及血液生成等多方面有重要作用。长期缺乏某种维生素B可能会对健康造成严重影响，因此应确保饮食中含有足够的维生素B群，或者在必要时通过补充剂来满足身体需求。