减肥就是控制热量的这一说法基于热量平衡理论。根据这个理论，体重的增减取决于消耗的热量与摄入的热量之间的差异。如果一个人消耗的热量多于摄入的热量，那么他们将减重；反之，则会增重。因此，减肥的关键在于使身体处于热量摄入少于消耗的状态。

要控制热量摄入，可以采取多种方法，包括饮食调整和运动。饮食调整可以通过减少高热量、高脂肪和高糖食物的摄入来实现。增加蔬菜、水果和高纤维食物的摄入可以增加饱腹感，有助于控制摄食量。规律的运动可以增加能量消耗，促进减肥。

尽管减肥的过程可能受到个体代谢率、基础体重、遗传因素和其他生理因素的影响，但从基本原理上来说，减肥确实是通过控制热量摄入与消耗的平衡来实现的。