猪皮除去脂肪层后，热量减少。脂肪是猪皮的主要成分之一，而热量主要来源于脂肪。据美国农业部数据，每100克猪皮（去除脂肪）的热量约为232千卡。具体的热量减少量取决于脂肪的含量和去除方法。猪皮通常含有大量脂肪，去除脂肪后，其热量显著降低。烹饪方法也会影响最终热量。烤制、煮熟或烧烤等方法通常会进一步减少脂肪含量，因而降低热量。总体而言，去除猪皮中的脂肪可明显减少其热量含量，这对于那些追求低热量饮食或限制脂肪摄入的人群来说可能是一个选择。