根据相关营养数据，每100克韭菜的热量大约为25千卡。韭菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。具体来说，韭菜中含有较多的维生素A、维生素C、叶酸以及钙、铁等元素。它的主要成分是水，约占韭菜重量的90%以上。韭菜还含有一定量的蛋白质和碳水化合物，但脂肪含量非常低。

韭菜的热量较低，使其成为许多人在控制热量摄入时的理想选择。由于其高纤维含量，韭菜有助于促进消化和预防便秘。在膳食中适量食用韭菜，不仅可以提供必要的营养，还能增加饱腹感，帮助控制体重。

韭菜是一种营养丰富、热量低且有多种健康益处的蔬菜。在合理饮食搭配中，适量食用韭菜对健康有利。