红糖馒头的热量计算需考虑其主要成分：红糖和面粉。根据常见的食物热量计算方法，可按照以下步骤计算：

1. 确定食材的热量：根据食物成分表，红糖的热量约为374千卡/100克，而普通面粉的热量约为364千卡/100克。

2. 计算各成分的比例：假设红糖馒头中红糖与面粉的比例为1：3。

3. 根据比例计算每100克红糖馒头的热量：假设一份红糖馒头的总重量为100克，其中红糖成分约占25克，面粉成分约占75克。

4. 将红糖和面粉的热量分别乘以其在食物中的比例，然后相加，即可得到每100克红糖馒头的总热量。

根据以上计算方法，红糖馒头的热量约为（374千卡/100克 × 0.25）+（364千卡/100克 × 0.75）= 368.5千卡/100克。