根据一般的营养建议，一个合适的饮食中油蛋的热量摄入量应该考虑个体的整体能量需求和其他营养素的平衡。油蛋的热量主要来自蛋白质和脂肪，每克蛋白质约为4千卡，每克脂肪约为9千卡。一般而言，成年人每天的脂肪摄入量应控制在总能量摄入的20%至35%之间，而蛋白质的摄入量则因个体的活动水平、身体状况和目标而有所不同。

因此，合适的油蛋摄入量应该根据个体的能量需求和整体饮食平衡而定。建议根据每日总能量摄入量，将油蛋的热量摄入控制在整体脂肪和蛋白质摄入的合理范围内，同时确保摄入足够的膳食纤维和其他营养素。若有特殊的健康状况或饮食目标，建议咨询营养师或医生以获取个性化的建议。