根据美国农业部的数据，100克猪瘦肉（煮熟，去除骨头）的热量约为143千卡。猪瘦肉中蛋白质含量较高，每100克约含20克蛋白质，脂肪含量较低，每100克约含5克脂肪。热量来源主要是蛋白质和脂肪，而非碳水化合物。烹饪方法和添加的调味料可能会影响热量含量，但上述数据是基于煮熟、不添加额外调味的猪瘦肉。值得注意的是，个体差异和不同部位的猪肉可能存在些许变化，但总体来说，这是一般情况下猪瘦肉的热量估算。