猪耳朵含有较高的热量。根据美国农业部（USDA）的数据，每100克的猪耳朵约含有230卡路里的热量。这主要是由于猪耳朵中脂肪含量较高，而脂肪是一种高能量的营养物质。猪耳朵中还含有一定量的蛋白质，但相对较少。因此，作为零食或食物补充，摄入猪耳朵应当谨慎，尤其是对于那些需要控制热量摄入的人群。猪耳朵虽然是一种美味的食品，但其高热量含量意味着在饮食中的消费应当适量，并结合整体饮食计划进行考量。