要快速减掉小腿肌肉，需采取以下方法：

1. 控制饮食：减少摄入的热量，避免高热量和高脂肪食物，注重低热量、高纤维的饮食，以促进减脂效果。

2. 有氧运动：进行有氧运动如跑步、骑行、游泳等，持续30分钟以上，每周至少3次，有助于消耗体内多余脂肪。

3. 无氧运动：进行针对小腿的无氧运动，如跳绳、踢腿等，帮助燃烧小腿部位的脂肪和肌肉。

4. 超量热量摄入：确保每天摄入的热量少于身体所需，以创造热量赤字，促进脂肪减少。

5. 热量计算：根据个体需求计算每天的热量摄入量，避免摄入过多导致脂肪堆积。

6. 充分休息：保持充足的睡眠和充分的休息，有利于身体恢复和脂肪代谢。

7. 持之以恒：保持坚持和耐心，减脂是一个长期的过程，需要持续的努力和坚定的信念。