黑大豆是一种营养丰富的食物，其热量和营养信息如下：

1. 热量：每100克生黑大豆约含约337千卡热量。
2. 蛋白质：生黑大豆中蛋白质含量较高，约为36克/100克。
3. 碳水化合物：生黑大豆中碳水化合物含量约为30克/100克，其中包括膳食纤维。
4. 脂肪：生黑大豆中脂肪含量约为17克/100克，其中大部分是不饱和脂肪酸。
5. 维生素和矿物质：黑大豆含有丰富的维生素和矿物质，如维生素K、锰、铜、钾等。

黑大豆是一种营养均衡的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用有助于保持健康。