女士想要瘦腰，可以尝试以下方法：

1. 合理饮食：保持均衡的饮食结构，控制总热量摄入，避免高热量、高脂肪食物。增加蔬菜水果、全谷类食品等低热量高纤维食物的摄入。

2. 有氧运动：选择适合自己的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。

3. 腹部训练：进行针对腹部的训练，如仰卧起坐、平板支撑等，可以有效加强腹部肌肉，提升腰部线条。

4. 睡眠充足：保持良好的睡眠质量和充足的睡眠时间，有助于维持新陈代谢平衡，减少脂肪堆积。

5. 饮水：保持足够的水分摄入，有助于促进新陈代谢，帮助身体排毒和燃烧脂肪。

通过合理饮食控制、适量有氧运动、针对性腹部训练、良好的睡眠和充足的饮水，女士可以有效地锻炼瘦腰。但需注意，任何锻炼计划都需要持之以恒，并结合个人情况调整。建议在开始任何新的锻炼计划前，咨询专业医生或健身教练的建议。