色拉油和玉米油都是常见的食用油，它们在烹饪中常被使用。就热量而言，每种油的热量含量相似。色拉油和玉米油每100克的热量均约为900千卡。这个热量来自于油中的脂肪，因为油是脂肪的高密度来源。脂肪是人体能量的重要来源之一，每克脂肪含有约9千卡的能量。因此，无论是色拉油还是玉米油，其热量主要来自于其中的脂肪成分。在饮食中，需要适量摄入油脂以满足身体对能量的需求，但过量摄入可能会导致热量摄入过量，增加肥胖和其他健康问题的风险。因此，在饮食中应当控制油脂的摄入量，并选择健康的脂肪来源，如橄榄油和亚麻籽油，以保持身体的健康状态。