饺子之所以热量较高，主要与其主要成分和制作方法有关。饺子通常含有面粉、肉类或蔬菜等高热量食材，并且在烹饪过程中常需添加油脂。一般而言，饺子外皮为面粉制成，而内馅往往含有高热量的肉类或含油脂的蔬菜，这使得饺子整体热量较高。烹制饺子时常需将其煎、煮或蒸熟，这些加工方法也会使饺子吸收更多的油脂，从而增加其热量含量。因此，饺子的热量高主要是由其成分和烹制方法共同决定的。