核桃加香油有一定的功效。核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于保护心脏血管、改善记忆、延缓衰老等。香油中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康。一些研究表明，核桃加香油的混合物可能对预防心血管疾病和改善认知功能有益。需注意摄入量，过量可能导致热量摄入过多和脂肪堆积。总体而言，核桃加香油作为一种营养搭配，有助于健康，但应适量食用，且不应以此替代正餐。