根据健身目标和个人身体状况的不同，无法一概而论哪种方式更好。增加组数可以增加训练量和肌肉耐力，有助于塑造体型和提高肌肉耐力。增加动作种类可以更全面地刺激肌肉，促进全身均衡发展。因此，根据个人情况进行选择更为重要。对于初学者，建议从少量组数和简单的动作开始，逐渐增加难度和量级。对于有经验者，可根据自身目标和训练计划进行调整，保持适度的训练强度和变化，以避免训练平台期和过度训练的风险。最重要的是保持科学合理的训练计划，结合适当的营养和休息，以达到预期的健身效果。