在医学上，不仅使用“火”这个词来描述身体内一些热性的症状，还根据病理将“火”分为虚火和实火两大类。根据不同脏腑出现的症状，中医将上火分为五类，分别是肺火、胃火、肝火、心火和肾火。

肺火：

引发肺火的原因可以是气候剧烈变化、身体适应能力差、过度劳累等，这些通常与感冒同时发生。此外，过饱或穿得过厚也可能引起肺火。肺火的表现主要包括干咳无痰、痰中带血、口鼻干燥、潮热盗汗、失眠等症状。

【推荐饮食补充料理：悉尼川贝汤】

制作方法: 将10克的川贝母破碎，取出2个梨，去皮切块，然后加入适量的冰糖和清水进行炖煮。

清肺火的重点是使用川贝母和梨。川贝母可以清热润肺，改善肺部有热的干咳和少痰等症状。而梨具有生津、润燥和清热的功效。

胃火:

如果饮食习惯不良，过度食用辛辣和味道浓重的食物，还嗜酒，那么胃火就会变得旺盛。胃火的主要表现包括胃灼痛、牙齿和牙龈疼痛、牙龈发红肿胀、牙根发炎、口臭以及腹痛和便秘。

【推荐补充饮食：石膏绿豆汤】

制作方法：将30克的石膏放入锅中，加入适量的水进行煎煮，然后过滤掉渣滓，得到清澈液体。再将绿豆加入清液中继续煮食。

清胃火的重点是使用石膏来消除肌肉中的热气，缓解烦恼和口渴，并用于治疗胃火引起的头痛、牙痛、热毒发病、斑疹、口舌疮等症状。此外，绿豆具有清凉解毒的作用，适合热性体质以及容易患上疮毒的人食用。

肝火:

我感到非常烦躁，情绪低落。我脾气变得很暴躁，肝气不畅，肝火上升。出现的症状有头晕和脑袋胀痛，视力模糊，眼睛干涩，耳鸣，眼睛分泌物增多，口苦咽干，甚至可能会出现昏厥、发疯和呕血等情况。

【推荐健康饮品：夏枯草菊花桑叶茶】

制作步骤：将夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克放入锅中，煮沸后继续煮30分钟，然后加入菊花再煮3分钟，即可代替茶来饮用。

清肝火的关键是通过使用菊花来达到的。菊花具有清肝明目和清热散结的功效，可以有效地治疗肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症状。

心火：

在中医学里，心被视为人体的统治者，担负着重要的角色。如果心火过旺，就会导致心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便呈红黄色等不适症状，甚至可能出现刺痛感、口渴和渴望大量饮水等情况。

【推荐饮食补充料理：莲花根煮汤】

莲藕30克(不去掉莲藕的茎)，莲蓬15克(用纱布包裹)，加适量冰糖，加水煎煮，吃莲藕的茎喝汤。

莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的主要功效。并且，桅杆可以帮助消除烦恼，清热利尿，解毒作用对于清心火也非常有效。

肾火：

肾火过旺的主要原因是肾水的不足。常见的症状有头晕眼花、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛，以及体形消瘦、腰腿酸痛等。

【推荐食物搭配: 枸杞炖猪腰】

烹饪步骤：准备2只猪腰、15克枸杞子和15克山羊肉，放入砂锅中煮熟就可以食用了。

清肾火的要点：猪腰具有补肾益精的功效，而枸杞子和山羊肉也能够补肾阴。