百合是生活中常见的中药材，含有丰富的营养成分，常吃百合有助于身体健康。那么，百合有哪些食用方法和制作方式呢？接下来将为大家介绍。

百合的食用方法与制作方式：

1、百合莲子汤

将百合和莲子用清水洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮十分钟，接着加入冰糖，待冰糖完全溶解后关火即可。建议在早晚空腹饮用百合莲子汤，有助于清热安神。

2、干百合桂圆甜汤的做法

将干百合和干桂圆清洗干净后，与所有辅料一起放入砂锅中，先用大火煮沸，再转小火煮半个小时，最后关火即可食用。由于辅料中包含蜜枣和糖冬瓜，因此在享用干百合桂圆甜汤时无需再添加糖分。

3、清炒西兰花与百合

先将西兰花和百合分别用沸水焯烫一下，捞出后加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。接着，将拌好的西兰花和百合整齐地摆放在盘中。具体步骤是，首先将香菇放在盘底，然后将百合一片片地整齐排列，最后再放上西兰花。再用另一个盘子扣住这个盘子，轻轻翻转后取下上面的盘子。根据个人喜好，还可以淋上少许柠檬汁，增加风味。

4、百合莲子银耳汤

首先，用温水将银耳泡发约半小时，然后剪去根部并将其清洗干净，接着将银耳撕成小片。将莲子、枸杞和干百合用温水清洗并泡发后备用。将所有清洗好的食材放入砂锅中，添加适量的清水煮沸。大火煮沸后盖上锅盖，转小火慢炖，通常百合莲子银耳羹慢炖2小时，会更加美味。

5、绿豆百合粥

首先，将粳米用清水洗净；绿豆和干百合需洗三遍，目的是去除绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘；对大枣去核后也要清洗干净。接着，将所有清洗好的食材放入高压锅，加入约1500毫升的水煮沸；然后转至中小火焖煮30分钟，熄火后不要立即打开高压锅的盖子；待锅内的绿豆百合粥自然降温后再打开盖子即可享用。

关于百合的食用方法和制作方式的介绍就到这里，希望今天的分享对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。