何首乌又称为野苗、交茎、夜合、地精、桃柳藤，是一种珍贵的药材。在我们日常生活中，何首乌并不常见，但它可以用于制备中药。大家对何首乌的功效、作用以及食用方法了解多少呢？接下来将为大家详细介绍。

何首乌的药用价值与作用：

1、补肾益精

何首乌能够帮助改善人体的肾气不足，同时起到温补肾阳的作用。对于男性的遗精滑精、肾虚引起的腰痛、以及腰膝酸软等症状，何首乌都有良好的疗效。女性在出现阴虚、带下、四肢发凉及小腹疼痛等情况时，适量服用何首乌也能缓解这些症状。

2、健脑益智

何首乌能够促进血红细胞的生长与发育，同时增强脑细胞的活性。它所含的磷脂能直接作用于大脑，帮助预防脑功能衰退。常吃何首乌有助于健脑益智，提高记忆力，使人变得更加聪明。

3、预防和治疗心脑血管疾病

何首乌中的蒽醌类成分能够降低胆固醇、血糖，具有抗病毒、强心和促进胃肠蠕动的功能，还能增强纤维蛋白溶解活性，对心脑血管疾病的预防和治疗有一定帮助。

4、延缓衰老

何首乌中的黄酮类成分能够提高人体的抗氧化能力，同时促进超氧化物歧化酶的活性。这有助于防止多脏器功能退化，并增强身体组织细胞的活力，从而帮助保持年轻和健康，有效延缓多种衰老现象的出现。

5、保护肝脏

何首乌中的二苯烯类化合物能够减轻过氧化物对人类肝脏的损害，防止肝脏内转氨酶水平升高，从而提升肝功能。同时，它还能防止肝脏内脂肪积聚，对酒精性肝病、肝硬化及脂肪肝具有良好的预防效果。

何首乌的食用方式：

1、生吃

生食何首乌通常选择优质的何首乌，先将其清洗干净，用温水泡至七分透，然后切片，在阳光下晾干，也可以磨成细粉，冲水饮用。这样做能够起到解毒、润肠、强健肝胆、补肾益血的效果，并且对止脱生发也有显著帮助。

2、作为药材

一些药物含有何首乌成分，主要用于治疗高血脂和便秘，此外还有很多保健产品也使用到何首乌。尽管何首乌的药用价值非常高，但专门针对脱发的药物却不多。脱发一方面并不被视为传统意义上的疾病，另一方面何首乌对脱发的治疗仅起到辅助作用，无法达到“药到病除”的效果。因此，很多含有何首乌的药物在没有明确标明用于治疗脱发时，不应随意服用。

通过上述介绍，相信大家对何首乌的功效、作用以及食用方法已经有了一定的了解。希望今天的分享能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康！