练肩背动作要领包括：

1. 稳定姿势：站立或坐姿，保持身体直立，双脚与肩同宽。如果是站立，保持膝盖微微弯曲。

2. 肩部放松：在进行肩背练习时，确保肩部放松，不要紧张，这有助于减少不必要的压力和受伤的风险。

3. 控制动作幅度：控制动作的幅度，确保肩背肌肉得到有效的拉伸和收缩。不要过度伸展或收缩，以免造成肌肉拉伤或扭伤。

4. 注意呼吸：在进行肩背练习时，注意呼吸，保持呼吸顺畅。一般来说，吸气时进行拉伸动作，呼气时进行收缩动作。

5. 适量重量：选择适合自己的重量进行练习，不要过重或过轻。适量的重量可以确保你能够完成规定的次数，并且不会过度负荷肌肉。

6. 控制速度：控制动作的速度，避免用力过猛或过快。保持稳定的节奏，使肌肉得到充分的刺激。

7. 定期休息：在进行肩背练习时，定期休息是必要的。休息时间可以让肌肉得到充分的恢复，并且减少疲劳和受伤的风险。