单杠练背的正确方法包括：

1. 握紧单杠，手肩宽或略宽，双手手心朝外，背部挺直，眼睛看向远处。
2. 吸气，用背部力量开始向上拉，肩胛骨向下沉，保持胸部向前挺。
3. 上拉至下巴与单杠平齐或稍低位置时停顿，感受背部肌肉的收缩。
4. 缓慢呼气，控制身体下降至完全伸展状态，但不要完全松弛。
5. 重复以上动作，保持动作标准，控制动作速度。

避免犯以下错误：

1. 摇摆：保持身体稳定，避免用惯性摇摆来完成动作。
2. 不完全上拉：确保上拉至下巴或稍低位置，以充分激活背部肌肉。
3. 不控制下降：避免迅速下降或摔落，应控制身体下降以加强肌肉控制和力量。

保持适当的挑战性，逐渐增加重量或重复次数以提高背部力量和耐力。及时休息和正确的营养也是达到良好训练效果的关键。