玉米的食用部分是种子，它主要由碳水化合物组成，每100克生玉米的热量约为86卡路里。烹饪方式和添加配料可能会改变其热量含量。例如，加工成玉米片或玉米粉后，热量密度可能会增加，因为这些产品通常含有更高比例的碳水化合物，特别是淀粉。相反，将生玉米煮熟后，热量含量可能会略微增加，因为水分会减少，导致每克食物中的能量密度增加。玉米是一种相对低热量但富含碳水化合物的食物，适量食用有助于提供能量并满足身体的营养需求。