桂林米粉的热量因具体配方和制作方式而异，一般来说，一碗（约250克）桂林米粉的热量大致在300-400卡路里之间。这个热量范围可以根据以下几个因素而有所变化：

1. 主要成分：米粉主要由大米制成，是一种高碳水化合物食物。每100克米粉约含150卡路里左右。

2. 配料：如肉类、蔬菜、调味料等。例如，加入瘦肉、蔬菜和少量油脂的米粉热量会稍高于只有米粉本身的。

3. 烹调方法：油炸或油煎的米粉热量可能比清蒸或煮的高，因为油脂增加了能量密度。

4. 份量：一碗桂林米粉的份量因地区和店铺而异，通常为250克左右，但具体的热量取决于具体的分量和配方。

总体来说，桂林米粉作为一种传统的中式面食，其热量主要来自于碳水化合物，适量食用可作为一餐的主食之一。根据个人需求和健康状况，选择合适的米粉配方和份量是保持均衡饮食的关键。