薏米、红豆和红枣是常见的食材，在传统中医理论中被认为具有一定的药用价值。据一些研究表明，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2和E以及钙、铁、锌等矿物质。红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质，具有清热利湿、健脾和补血的作用。红枣则含有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素、烟酸等营养成分，有益于补血养颜、调节血糖等。

一些传统中医理论和民间经验认为，薏米红豆加红枣的组合可以起到清热利湿、健脾补血、滋阴养颜等功效。这些观点尚未经过大规模临床试验验证，因此不能完全依赖于其功效。在饮食中适量食用这些食材可能对健康有益，但具体功效还需进一步科学研究和验证。因此，建议在饮食中多样化摄入各类食材，以保持均衡营养，并根据个人体质和健康状况适量选择食用。