杏仁中的纤维和脂肪可能对热量吸收产生影响，但这种影响并非完全阻止。纤维可延缓胃排空，减缓食物通过肠道的速度，可能导致更长时间的饱腹感和减少热量摄入。杏仁中的部分脂肪以及其他成分可能与胆固醇结合，减缓其在消化系统中的吸收速度，从而影响整体热量吸收。这些效应在个体之间可能存在差异，且不应将杏仁视为完全阻止热量吸收的方法。综合而言，杏仁可能对热量吸收产生一定程度的影响，但不能单凭食用杏仁而指望完全阻止热量吸收。