阳寒驱寒汤是由韭菜、胡椒虾和猪红煮制而成的汤品。

鲜美可口的虾，是去除了壳的。传统上，人们认为清明前后的一个月是吃虾的最佳时期。虾还被视为滋养阳气和培补精华的食材。

猪红是指猪血，不仅可以补血，还可以促进大肠排除灰尘。如果加入适量的冷热食物，如胡椒粉，这样烹饪的汤会更加美味，而且制作过程也很简单。

食材：100克韭菜、150克虾、400克猪血、3片生姜、适量胡椒粉。

烹饪方法：首先将食材分别进行清洗。将韭菜切成段状，去壳准备虾肉，猪血切成块状。接下来，加入约1250毫升清水（相当于大约5碗的量），再加入一些姜片。先用大火把水煮沸，然后改用中火继续加热，直到猪血刚熟，韭菜和虾肉也稍微熟化即可。最后，可以加入少许麻油和盐进行调味，并撒上适量胡椒粉。这份食谱适合3~4人享用。