山药薏苡芡米粥

食材：山药1根（大约300克）、薏苡50克、芡实40克。

制作方法：将薏苡和山药清洗干净，然后用清水浸泡2小时。把浸泡好的薏苡放入锅中，加入1500毫升清水，用大火煮沸后，改用小火煮30分钟。戴上橡胶手套处理山药（否则山药粘液会导致手部瘙痒），将其切成厚度为3毫米的片状，放入锅中，再继续煮20分钟即可。

冬瓜薏米猪骨汤

用料: 冬瓜、猪骨、薏仁、盐、姜、葱。

做法：首先将骨头清洗干净，放入沸水中煮2分钟以去除血水，然后取出放入冷水中沥干。薏苡用清水浸泡15分钟。冬瓜不去皮，洗净后切块，姜切成两片。将骨头放入煮汤锅中，注入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒和姜片，转小火煮。煮2小时后，加入冬瓜块和薏苡，再煮40分钟。最后加盐调味即可。

白果猪肚汤中加入了薏苡，使得汤的口感更加丰富。

配料：生薏苡和熟薏苡各15克，白果8颗，腐竹皮1片，500克猪肚，生姜3块。

做法：生熟薏米和白果清洗干净；腐竹浸泡开；猪肚洗净翻转，用盐或淀粉揉搓几次，然后冲洗干净；把适量的水倒入砂锅烧开，放入所有材料，用武火煮沸后转小火炖煮两小时，加入适量盐调味后即可食用。此菜健脾止泻、清热利湿、开胃。