中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的理论。在秋冬季节进补时，应特别注意滋阴。秋季早晚温差较大，要注意保暖，同时饮食也要讲究，多吃一些有营养的食物，以改善身体状况。那么，秋季滋阴的食物都有哪些呢？这里推荐一些秋季滋阴养生粥，快来看看吧！

秋季滋阴的粥品：

1、韭菜粥

韭菜150克，大米100克。将大米洗净，加入适量清水煮至成粥，最后加入韭菜，再煮一两沸即可，每日服用一次。

韭菜味道甘辛，具有温补肾阳的功效。它常用于治疗肾阳虚和精气不固等问题，是男性和女性在房事后常见疾病的热门食疗选择。

2、锁阳粥

取锁阳15克和大米100克，调味品适量。将大米淘洗干净，用水煎锁阳提取汁液，然后将汁液加入大米中煮成稀粥。待粥熟后，加入适量的食盐、味精、葱花和姜末，再稍微煮一下即可。每日服用一次。

坚持食用有助于滋养肝肾、增强腰膝的食物。

3、山药栗子粥

材料包括山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。将去壳的栗子与山药、大枣和粳米一同煮成粥。

山药味甘，性质平和，能补充脾胃，增强肺肾功能，特别对脾肾虚弱的人有帮助；但不宜一次食用过多，容易造成消化不良。

4、苁蓉羊肉粥

肉苁蓉20克，羊肉250克，大米50克。将肉苁蓉切成细片，羊肉剁碎，大米清洗干净。先将肉苁蓉加水煮沸，然后放入大米，再次煮沸后加入羊肉，煮至粥熟透，最后略加盐调味，每天服用1剂。

羊肉性甘、温和、无毒。它可以增强肾气，扶助元阳，滋养精血，温暖阳气，增加精华。

5、生姜大枣粥

鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米和枣一起煮成粥。

它具有温暖胃部、散寒、温肺和化痰的功效，但阴虚体质者和孕妇应谨慎食用。

冬季养生的食材：

1、莲藕炖排骨：莲藕具有凉血和补血的功效，而肋排骨则富含优质的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋则提供了丰富的维生素。再加上豆腐和胡萝卜，这道菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且热气腾腾，荤素搭配，十分美味。此外，经过长时间炖煮，饱和脂肪可以转化为不饱和脂肪，适合对身材有要求的女性享用。制作这道菜时，只需准备好米饭和一盘凉菜，既方便又快捷，营养又美味。

2、山药羊肉汤：将狗肉洗净切块，放入锅中焯水后捞出备用。姜切片，葱切段。锅中放入狗肉和姜煸炒，再加入绍兴酒进行翻炒，然后将它们一起放入砂锅。同时，准备菟丝子和附片，用纱布包好放入砂锅内。加入清汤、盐、味精和葱，大火煮沸后，转小火炖约两小时，直至狗肉变得软烂，最后取出纱布包，便可享用。功效：温暖脾胃，助阳气。

3、冬瓜汤： 用料：冬瓜500克，鸡汤750毫升，冬菇2朵，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。 做法：将冬瓜放入锅中，倒入鸡汤，大火煮10分钟；然后加入鸡肉、冬菇及其他配料，再煮5分钟，最后加入盐、味精和香油调味即可。

4、丝瓜西红柿粥 配料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。 做法：将丝瓜洗净去皮后切成小片，西红柿洗净切块备用。粳米先用水洗净，然后放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改为小火煮至八分熟。接着加入丝瓜、葱姜末和盐，继续煮至粥熟透，最后再放入西红柿和味精，稍微炖煮即可。 功效：具有清热、化痰止咳、增进食欲和解烦的作用。

5、干果银耳高粱米粥：这款暖意十足的高粱米粥，展现了秋季的美丽色彩，能健脾养胃，生津止渴。搭配核桃、银耳和葡萄干，具有润肺美肌的效果。应季食材最适合用来调理身体。此外，有一种方法是将高粱米和红枣炒至微黄后研磨成细粉，能够有效治疗小儿消化不良，对小儿在秋冬季节的腹泻也有不错的疗效。

冬季来临时，蔬菜的种类和数量会大幅减少，特别是在北方地区，这种情况更为明显。因此，很多人在冬季结束后可能会出现维生素缺乏的情况，因此在冬季期间，摄入足够的维生素显得尤为重要。