冬天自立冬起，经过小雪和大雪，迅速迈入寒冷季节。三月冬季，草木凋零，冻虫蜷缩，是自然界一切生物静养的时候。人体内的阳光消散隐匿，因此，冬季保养的原则就是保护阴阳平衡。尤其对于年长体弱的老人来说，应该早睡晚起，最好在阳光充足时进行体育锻炼，以免干扰体内蓄积的阳气而引发感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌，会降低身体抵抗力，加重慢性气管炎、高血压、心脏病等其他疾病的发展。

冬至过后，阴气渐消，阳气逐恢复，是补充能量的好时机，通过食疗和药物可以更有效地进行补充。补充的方式有两种，一种是通过食物，另一种是通过药物，但相对于药物，食物的补充效果更好。冬天喝粥是人们的美食选择，在寒冷的天气里，喝热乎乎、香气四溢的粥，对于下班回家的成年人、放学回来的孩子、家中休养的老人来说都是享受。一般熬粥都会选用大米，因为大米的味道甜美，而其他谷物如小米、糜子、薏苡等则具有甜凉的特性，因此在冬天食用大米更有益处。大米对于胃气、脾虚、筋骨强健、五脏的调养都有良好的功效，除了熬大米粥外，还可以尝试山药粥：将剥皮的山药50克和大米50克一起煮粥，再加入适量的蜂蜜和食用油进行炒制，最后加入煮好的大米粥中一起煮熟，即可食用。山药是补肾、补脾的良好选择。

栗粥的制作方法：准备50克剥皮的栗子和50克米，少许盐。先用高压锅煮熟栗子，去皮并捣碎，然后将其放入洗净的米中，加入适量水煮粥，最后加入盐调味。栗子具有补肾的功效，能够缓解因肾气不足引起的腰膝酸痛。

芝麻粥的制作方法：用10克芝麻和50克大米，再加适量的蜂蜜或食盐。首先，将芝麻炒香，然后将大米洗净煮成粥，再加入炒香的芝麻，最后调入适量的蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可以分为白芝麻和黑芝麻。白芝麻有助于补肺气、滋润肠道；黑芝麻则有助于强壮肾脏、增强筋骨。

杏仁粥的做法：准备大约20个剥皮的杏仁和50克米，适量糖和盐。首先洗净米煮粥，当米变软时加入杏仁继续煮，再加适量糖和盐。杏仁有助于止咳和缓解喘息，并且能够祛痰和滋润干燥的症状。

核桃和枸杞粥：取30克核桃仁、15克破碎的洗净枸杞，再加上50克洗净的米，放入适量的水中煮粥。这是一道对神经衰弱和小便不畅的食疗佳品。

梨粥的做法：取3个鸭梨，洗净去皮、去核，切成块状。加适量水煮30分钟，再将洗净的米50克煮成浓稠的粥。在早熟时，加入梨汁和梨块，继续煮至熟透。这道粥有润肺清心、祛痰降火的功效，对儿童因肺热引起的咳嗽有食疗作用。 牛肚粥的做法：准备200克牛肚和50克米，适量的盐。将牛肚用盐洗净，切成丁状，与洗净的米一起加水煮粥，适量加盐调味即可食用。这是一道适合儿童病后体虚、食欲不振、四肢无力的食疗佳品。