秋季是胃病易发的季节，要保护好胃，就要记得吃早餐。秋天的早餐应该选择什么呢？早上的第一顿应该享受热粥、热燕麦片、热羊奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，再加上蔬菜、面包、馒头、水果、点心等食物。

一、早餐是很重要的，一定要吃

醒来时，需要立即补充能量和营养，因为一夜间已经消耗了体内储存的葡萄糖。如果不中和夜间胃分泌的胃酸，食物会刺激胃粘膜，引起胃部不适，久而久之可能导致炎症和溃疡。早上不吃饭会导致失去夜间的水分和营养。然而，很多人起床太晚，只能随便吃早饭，虽然方便，但对健康的影响是不可忽视的。还有人主张保护体内环境，提倡活力饮食，因此早上喝蔬菜汁可以摄取蔬菜中直接的营养，清理体内废物。

二、早餐要吃热

只有食用热食才能保护胃气。中医所说的胃气是一个广义的概念，不仅仅指的是胃这个器官，还包括脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力以及肌肉的功能等等。早晨时分，夜间的阴气还未散去，大地的温度还未回升。此时，体内的肌肉、神经和血管仍处于紧缩状态。如果在这个时候食用冰冷的食物，必然会导致体内各个系统紧缩并且血液流动不畅。

当你开始食用冷食时，可能不会感到胃肠不适，但随着时间的推移，你会发现身体无法充分吸收食物的营养，总是有食欲不振的感觉。排便变得稀薄，皮肤变差，喉咙总是有痰苔，这就是胃肠受损和身体抵抗力下降的表现。

三、早餐最好不要选择过于油腻的食物

早餐最好避免选择过油的食物，特别是油炸食品，因为这会给胃肠增加负担，并导致摄入过多脂肪。同时，不要常常将方便面当作早餐，因为除了含有碳水化合物外，方便面几乎没有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

在秋季，最适合喝粥来保养身体。下面是小编为你推荐的几种早餐养生粥。

三、百合银耳粳米粥的一份美味的食谱

将5-10克的银耳先泡发，100克粳米和60克新鲜百合加入适量冰糖一起煮，可以起到清心润肺的功效。粳米有良好的健脾胃和补中气的作用；银耳有养胃生津的功效；百合可以润燥除烦，对于热病后的余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状比较适用。