需要蒸多长时间红薯才能熟透？

将大小为8~10厘米的红薯煮约20分钟，然后蒸至少30分钟。蒸煮20分钟后，使用筷子在红薯上扎几次。如果轻松地扎透了红薯，这说明红薯已经煮熟了。

通常蒸红薯时，首先点火。当锅中的水开始沸腾时，将火调至中小火，然后蒸10-15分钟（具体时间取决于红薯的大小，大块需要更长时间，小块则蒸得更快）。

将电高压锅加热水，注水约1.5厘米高。将洗净的红薯放在蒸笼的抽屉上，然后盖上盖子。按下启动按钮，并设置定时器为20分钟。蒸煮完成后，排气一段时间后，再打开盖子，保持蒸熟的红薯在锅内放置10分钟。

如果使用普通的高压锅，可以按住压力阀，开大火烧开，等待锅内喷气后关火。等待锅内气压自然泄净后，再次开火、喷气、关火、排气，重复这个步骤两次。

举个例子，当红薯的尺寸大约为8~10厘米时，煮大约20分钟左右就可以煮熟了。如果红薯比较厚，就需要更长的时间。在蒸的过程中，建议使用筷子在红薯上戳几次，大约20分钟左右。如果能轻松地戳透，就表示红薯煮熟了。

甘薯是一种被称为长寿食品的食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质。它的含糖量达到了15%-20%，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病和减肥等多种功效。

食用红薯应该注意的事项

1.红薯富含丰富的纤维素和果胶，不容易被消化酶分解，能够刺激消化液分泌和肠胃蠕动，从而促进排便作用。其中的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于抵抗氧化反应。

2.专家表示，最佳午餐食物是红薯。因为吃红薯后，钙需要4至5个小时才能被身体吸收，而下午的阳光只有助于促进钙的吸收。然而，最好是在午餐前食用红薯，这样钙就能在午餐前完全吸收，而不会影响其他食物中的钙吸收。

3.红薯发芽后，严禁生食。此时的红薯被称为凤凰薯，具有极大的毒性。在农村地区，一些农民将发芽的红薯用来喂养猪和牛，导致猪和牛中毒并死亡。