糖尿病人应该避免哪些食物？糖尿病是一种常见疾病，糖尿病患者必须关注自己的饮食习惯。然而，在想要多吃却不能多吃，喜欢吃却不能吃的矛盾之间，糖友们在饮食上需要注意哪些呢？
1、含有较少盐分且富含纤维素的饮食
过多的钠摄入会导致血容量增加，引发高血压，增加心脏负担，造成动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。因此，糖尿病患者应该选择低钠饮食，每天食盐摄入量应控制在3克以下。另外，可溶性纤维有助于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，减轻体重。所以可以适量增加摄入这类食物。
2、只能吃富含淀粉的食物，同时要避免摄入高糖食品
含有大量淀粉的食物，如大米、面粉、马铃薯、豆类、谷物等，在进入人体后，主要会被分解成碳水化合物。虽然碳水化合物是我们体能的主要能源，但由于它可以直接转化成糖，因此需要适量摄入。否则，会导致疾病无法控制。糖尿病患者需要避免吃含糖食物，如白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力和蜂蜜，以及糖类食品，如蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱和果脯。因为这些食物会迅速使血糖水平上升，直接加重疾病并干扰糖尿病的治疗。因此，必须禁止食用这些食品。
3、限制脂肪和蛋白质的摄入量
糖尿病是由胰岛素分泌绝对或相对不足引起的，导致糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。糖尿病容易合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。因此，必须严格控制高脂肪和高胆固醇食物的摄入，例如动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾和蟹黄，以避免进一步加重脂质代谢紊乱，导致高脂血症。糖尿病容易合并糖尿病肾病，过多摄入蛋白质会增加肾脏负担。因此，糖尿病患者的蛋白质摄入应当适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每天蛋白质摄入量不应超过每千克体重0.8克。
4、忌辛辣食物
患有糖尿病的人常常感到饥饿，口渴，他们的阴虚是根本问题，而干燥和燥热则是典型症状。辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等是温热性质的食物，容易耗损阴液，加重干燥和燥热的症状，因此糖尿病患者应避免摄入这些调味品。
5、远离烟酒
酒的特性是辛辣且热性的，它会直接干扰人体的能量代谢，进而加重疾病的情况。如果在服用降糖药的同时饮酒，会导致血糖迅速下降，引发低血糖的出现，从而影响治疗效果。此外，乙醇会加速降糖药物的代谢，使其有效期明显缩短，进而影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须坚决避免饮酒。
6、减少摄入酸性食物的量
糖尿病患者的体液常为酸性。虽然谷类、鱼、肉等食物并不含有机酸或含量较低，在口感上也不会有酸味。然而在人体内被完全分解代谢后，这些食物会留下氯、硫、磷等酸性物质。因此，根据营养学的说法，它们被称为酸性食物。而酸性体液对糖尿病不利。因此，糖尿病患者应该减少摄入这类食物，多吃绿叶蔬菜，以使体液呈现弱碱性。食用生菜对治疗这一疾病也有良好的效果。
7、要管理饮食，但并非追求尽量少吃
控制饮食并不意味着要尽量减少吃的量。长期饥饿和摄入不足的热量会导致机体自身消耗，不仅会引发消瘦和免疫力下降的问题，还可能加重糖尿病的症状。因此，糖尿病患者要按照医生的建议，合理安排每日的总热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，制定适合自己的理想食谱。
8、食物最好是粗糙的，不要太细致
在饮食中，应该控制主食的量，同时尽量增加粗杂粮、豆类和蔬菜的摄入。特别推荐选择绿叶蔬菜，例如油菜、小白菜、韭菜、菠菜和芹菜等。这些食物不仅富含维生素和矿物质，还含有大量的纤维素。它们能够有效地防止血糖的过快吸收，降低胆固醇，预防动脉硬化以及缓解便秘的作用。
7、对蔗糖及糖类食品加以严格限制
患有糖尿病的人应避免食用食糖、糖果、蜂蜜、甜食和含糖饮料，这些含高糖的食物容易被身体吸收，导致血糖升高并增加胰腺压力，从而加重疾病。
9、苦瓜和南瓜不会导致血糖下降
部分患者相信，苦瓜和南瓜有助于降低血糖水平，在糖尿病患者中广为传播。
这种观点是错误的。虽然苦瓜含有类似胰岛素的物质，但是在消化道中会被分解破坏，因此并不会有降血糖的效果。南瓜含有黏性的果胶纤维素以及一定量的双糖和单糖，糖尿病患者可以食用南瓜，但不能指望南瓜能够降低血糖水平。
建议：苦瓜、南瓜等是糖尿病患者比较适合的食物，但不要期望它们能降低血糖水平。
10、过度控制饮食同样会带来不良影响
糖尿病饮食是一种健康饮食，而不是节食，同样适合正常人。荤食包括鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹、螺蛳、泥鳅、黄鳝和豆制品等。我们可以根据自己手掌的面积来估计每餐的荤食量，手指的面积不计算在内，荤食的厚度大约为小拇指的厚度，中午和晚上的餐食加起来大约满一只手掌。鸡皮、鸭皮、动物内脏、肥肉、鱼子和蟹黄等应尽量少食或不食。喝汤时要将上面的油脂去除后再喝。
新鲜的水果富含维生素、果胶和矿物质，糖尿病患者每天可选择一个水果食用。比如，可以选择一个中等大小的苹果，一只稍大的梨，一个橘子，或者半只大支的香蕉。最好在两餐之间或睡前食用。
饥饿往往是糖尿病的一种症状，当病情得到改善时，饥饿感会减轻。如果在饮食治疗中感到饥饿难受，可以适当食用一些低热量、高容积的蔬菜，比如黄瓜、西红柿（不包括圣女果）、青菜和芹菜等。应尽量少摄入含糖饮料，酒类如啤酒、葡萄酒和黄酒等应尽量少饮用，禁止空腹饮酒。要坚决戒烟。
油炸食物的脂肪含量较高，其热量很难准确计算，因此糖尿病患者应尽量避免食用。在选择甜味剂时，应考虑糖精、甜叶菊和阿斯巴甜等。
