每到减肥季节，许多人开始关注减肥饮食。由于土豆是一种低热量且富含营养的食材，受到了大家的广泛关注。那么，怎样用土豆制作美味又低卡的减肥餐呢？接下来为大家分享几种土豆减肥餐的做法。
准备食材：土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将土豆、胡萝卜和洋葱切成小块，西红柿剥皮后切成小丁。
2、在锅中加入水，待水烧开后放入土豆丁和胡萝卜丁，煮熟后捞出备用。
3、在锅中加入油，放入洋葱翻炒，接着加入西红柿丁，再撒一些盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
4、加入煮熟的土豆和胡萝卜丁，倒入少量水，翻炒至均匀。
5、最后加入鸡蛋，再放一点鸡精，就可以盛出锅了。
土豆牛肉煲：准备食材：土豆、牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、青椒、盐、料酒、生抽和糖。
做法：
1、将土豆、胡萝卜、洋葱和青椒切成块，备用。
2、将牛肉切成小块，腌制10分钟，然后加入少量料酒翻炒至变色。
3、将土豆块和胡萝卜块放入锅中，加入足够的水至食材完全淹没，煮沸后转小火煮约30分钟。
4、加入西红柿块和洋葱块，加入少量生抽、糖和盐，炖煮至熟透。
5、在锅中加入青椒块，煮熟后即可盛出。
土豆焗鸡腿：准备食材：土豆、鸡腿、青椒、红椒、洋葱、蒜末、盐、黑胡椒粉和鸡精。
做法：
1、将土豆去皮，切成薄片，再将青椒、红椒和洋葱切成丝状。
2、将鸡腿用少许盐和胡椒粉腌制20分钟。
3、在锅中倒入油，将鸡腿两面煎至金黄色，然后加入土豆片及青红椒，翻炒均匀，最后调入少许盐和黑胡椒粉。
4、将蒜末倒入锅中翻炒均匀，然后加入少量水和鸡精，炖煮至土豆完全熟软即可。
5、将土豆和鸡腿放入烤盘中，放入180度的烤箱，烤10到15分钟即可。
结语：通过以上三种减肥土豆菜谱，我们可以了解到，土豆在减肥食谱中非常受欢迎，它可以与多种蔬菜或肉类搭配，制作出既营养又美味的减肥餐。在烹饪时，采用少油少盐、多水多菜、清淡不油腻的方式是减肥餐的最佳选择。
