莲子性平，味道甘甜且略带涩味，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、铁、锌等微量元素。此外，它还含有丰富的水溶性多糖和黄酮类物质，以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分，属于药食同源的食材，具有很高的食用和药用价值。

莲子的功效与作用：

1、清热降火

莲子具有清热降火的功效，特别适合心火亢盛的人食用。食用莲子可以有效降低心火，安抚心神。同时，对于因上火而导致的口腔溃疡也有良好的调理效果。

2、促进睡眠

莲子有助于改善睡眠。莲子富含维生素和微量元素，能够有效调节情绪，放松心情。常吃莲子能起到镇静安神的效果，促进入睡，提升睡眠质量。经常失眠或多梦的人可以在睡前食用莲子，以助于更好地入睡。

3、降低血压水平

莲子有助于降低血压。莲子富含多种微量元素，其中钾元素的含量尤其丰富。钾能够有效支持心脏功能，参与新陈代谢，降低中老年人中风的风险。此外，钾还能帮助扩张外周血管，从而有效地降低血压。

4、防癌抗癌

莲子有助于防癌和抗癌。莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够有效抑制鼻咽癌。此外，子宫癌和肺癌患者也可以通过喝莲子粥来滋补身体，增强抵抗癌细胞的能力。

5、增强肌肉的柔韧性

莲子有助于保持肌肉的弹性。它含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素和荷叶碱等成分，这些物质能有效促进凝血，帮助维持肌肉的伸缩能力。

莲子的食用注意事项：

1、肠胃不太好的新妈妈

莲子属于寒性食物，因此肠胃不适的人不宜一次食用过多。刚生产的产妇也应少量食用莲子，以免导致子宫受凉，从而增加出血或流产的风险。

2、便秘人群体

由于莲子心具有清热降火和止泻的作用，便秘的人食用新鲜莲子可能会使情况更加严重，因此最好避免食用。

3、搭配海鲜享用

莲子不宜与龟和螃蟹一起食用，因为它们都属于寒性食物，若同时食用容易导致脾胃功能受阻，引发腹胀，因此应避免同食。

4、过度摄入

新鲜的莲子不宜大量食用，过量食用可能会导致腹胀。

5、体质偏寒

莲子属于寒性食物，体质偏寒的人食用莲子可能会加重寒症。