老人们常说，吃姜的效果比人参要好，具有很好的保健功效。那么，醋泡姜有哪些作用呢？吃了醋泡姜有什么好处呢？

白醋泡姜的好处与功效：

1、暖胃

夏季炎热，常吃冷凉食物来降温，可能导致脾胃寒气积聚，从而引发心悸、恶心等症状。因此，正常人在夏季食用醋泡姜有助于预防脾胃不适。

对于脾胃偏寒的人来说，任何季节的早晨都可以食用醋泡姜，以帮助缓解脾胃寒凉的症状。

2、促进消化

醋和姜能够刺激胃酸的分泌、促进肠胃的蠕动，并加速血液循环。适量摄入有助于消化，若出现消化不良的情况，可以适量食用醋泡姜以缓解不适。

3、补阳气

阳气不足时，肝阳也会不足，可以通过食用醋泡姜来进行补充。如果直接增强肝阳，可能会引起阳虚而上火，但肝阳仍然没有得到改善。醋泡姜中的姜具有升阳的作用，而醋则有收敛功能，可以抑制姜的宣发效果，使其性味更为平和。醋可走入肝经，将姜的升发作用引入肝中，达到收中有发的效果，从而提升肝阳之气。食用姜后会略微出汗，既能增强阳气，又可以疏通肝气，从而发挥补阳气的作用。

4、缓解关节炎

姜中的姜辣素对心脏和血管具有一定的刺激效果，可以促进血液循环。每天食用2到3片醋泡姜，或摄入约20毫升的醋，能够缓解因关节炎引起的关节肿胀，并具有辅助治疗关节炎的作用。

5、缓解腹部疼痛和呕吐

肚脐是人体对外界抵抗力最弱的地方，而夏季胃酸和消化液的分泌减少，使得抵抗细菌的能力下降。在空调环境中，冷热刺激容易导致胃肠功能紊乱，进而引发致病菌侵入，造成呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道疾病。姜的成分中含有能显著止呕的物质，适量食用醋泡姜或饮用姜汤，可以有效预防和缓解呕吐和腹痛的症状。

6、治疗感冒的方法

姜常用于解表，主要用于驱散风寒，能够治疗轻微感冒。而用醋泡姜则有助于促进全身血液循环，打开毛孔，使汗液排出，从而有助于治疗和预防感冒。