你知道吗？在我们日常的饮食中有许多食物含有重金属，多吃会悄悄地增加我们身体中的重金属含量。不过，我们也可以选择一些具有排除重金属作用的食物来吃。今天就给你介绍几种。

人体受到重金属的危害：

汞：食用后会直接沉积到肝脏，严重损害视力和神经功能。每升自然水中含有0.01毫克，会引起严重中毒。饮用含微量汞的水，长期饮用会导致累积性中毒。

铬引起的症状包括四肢麻木和精神异常。

砷会导致皮肤色素沈淀，从而引发异常的角质化反应。

镉：高血压会导致心脑血管疾病，并损害骨骼的钙质，进而引起肾功能障碍。

铅是一种重金属污染物，其毒性很大，但一旦进入人体，却很难被排出。它会直接损害人体的脑细胞，尤其是影响胎儿的神经板发育，导致先天性脑沟变浅、智力下降以及老年人痴呆症和脑死亡等问题的发生。

重金属是指具有较高密度和毒性的金属元素。一些常见的食物可能含有微量的重金属，如汞、铅、镉和铬等。

海鲜：作为健康饮食的明星之一，海鲜既可口又营养丰富，有助于预防心血管疾病，改善情绪和提高记忆力。然而，我们也不能忽视海鲜安全方面的问题。由于环境污染的扩散，贝类和海鱼已成为汞和砷的主要来源。长期摄入海鲜会导致身体内积累有毒有害物质，对健康构成威胁。

中药：中药一直以温和、副作用小而著称，有人将中药视为日常补品，偶尔服用一些。然而，有些中药的使用目的是用毒攻毒，尽管毒性较低。例如，常见的中药如雄黄、朱砂，以及朱砂中含有汞、雄黄中含有砷，如果长期大量使用朱砂、雄黄，会带来潜在的健康风险。

动物内脏：动物内脏富含独特的营养成分，但同时也可能含有较高的重金属沉积物。由于家禽饲养通常使用工业饲料，这些饲料的质量存在不确定性，安全性难以保证。当动物摄入这些不安全的食物后，例如饲料中含有的重金属，以及饮用水中的镉等污染物，这些有害物质会在动物的内脏中积累。湖北省卫生厅发布了湖北省食品污染物监测情况，其中提到湖北省动物的肾脏除了可能含有镉外，内脏中还可能存在含铅的情况。内脏残留的重金属有害物质可能会转移到人体内，对健康造成威胁。

蛋：烹调蛋时，会使用一种被称为密佗僧的辅助材料来包裹蛋。该材料的化学成分是氧化铅。加入氧化铅可以促使原料迅速均匀地渗入蛋内，并且使蛋凝固迅速、易于脱壳。然而，在放置过程中，这些氧化铅会逐渐渗透到蛋内部。

铝罐饮料: 铝罐是用铝合金制造的，内部涂有有机涂层，以隔离铝和饮料之间的接触。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，有可能没有涂上足够的保护涂层，或者涂层太薄，从而导致铝合金和饮料之间接触。随着时间的推移，铝元素会逐渐溶解，尤其是当饮料具有酸性或碱性时，危害更大。科学家对22种饮料进行的调查显示，铝罐饮料中的铝含量高于瓶装饮料的3~6倍。

下面，我们将告诉你如何通过饮食来排除体内的重金属。

以下是四种食物可以帮助排除体内重金属：

胡萝卜是一种有效的食物，可以排除体内的汞。它含有丰富的果胶，可以与汞结合，有效地降低血液中汞离子的浓度，并加速其排出。每天吃一些胡萝卜还可以促进胃肠的血液循环，改善消化系统的功能，并抵抗自由基对身体的伤害，预防疾病的发生和老化过程的加速。

牛奶有助于清除铅。首先，牛奶富含钙，适当比例的钙磷可以减轻身体的铅负担。其次，牛奶中的蛋白质能够与体内的铅结合成可溶性化合物，促进铅的排除。

葡萄对肝脏、肠道和胃的清理废物有帮助，同时还能增强造血功能。

无花果是一种富含有机酸和多种酶的水果。它能够保护肝脏，有助于解毒，并且具有清热润肠、促进消化的功效。尤其对于二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵抗能力。

为了保护我们的健康，我们应该尽量避免摄入含有重金属的食物。