夏季保健非常关键，摄入绿色蔬菜对身体健康非常有好处。今天的编辑将向大家介绍青椒所带来的六种积极影响。

花椒属于植物界中的一种双子叶植物，属于菊亚纲、茄科。它的果实是一种浆果。它有很多其他的名字，比如青椒、灯笼青椒、柿子青椒等等，因为它可以制成甜味的浆果，所以也叫青椒、青椒。它是一种一年生或多年生的草本植物，水果较大，辣味不浓，不用作调味料，可以作为蔬菜食用。

它的颜色鲜艳，新培育的品种有红色、黄色、紫色等多种颜色，不仅可以自己烹调，还广泛应用于各种菜肴中。青椒是由原产于中南美洲热带地区的青椒在北美进行演化而来的，经过长期栽培和人工选择，果实的体积增大，果肉变厚，辣味消失，果实内部的隔膜和腔室数量增多等性状也发生了变化。中国在100多年前引入了青椒，目前已经在全国各地广泛种植。

青椒的效果

1、青椒具有辛辣的特性，可以通过引起出汗的方式降低体温，减轻肌肉酸痛，因此对解热和镇痛有很好的效果。

2、预防癌症：青椒含有抗氧化物质青椒素，能够抑制细胞代谢，停止癌变过程，降低癌细胞发生的概率。

3、增进食欲，助于消化：青椒散发的浓郁香气可以刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进肠道运动，有助于减肥。

5、预防坏血病：摄入富含维生素C和维生素K的食物，可以预防坏血病，并对牙龈出血、贫血和血管脆弱等问题起到辅助治疗的作用。

6、一般人食用辣椒后会感到心跳加快，感觉皮肤血管扩张。因此，中医也认为辣椒可以温中散寒，具有除湿的作用。

青椒食用时需要注意的事项

1、青椒中富含维生素C。在烹饪时，要注意掌握火候，并使用高温快炒的方法。加热时间不宜过长，以避免维生素C的损失过多。

2、对于有眼病的患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮的患者来说，应该避免或者慎重选择饮食。同时，如果有热病或者阴虚火旺、高血压、肺结核等疾病的患者，也需要注意饮食控制。

3、患有肾炎的人应避免食用辣椒。