哪些人不适合食用人参果？

1、人参果虽然味道不太甜，但是含糖量还是相对较高的。食用人参果会让血糖升高。所以，对于血糖值高且控制不稳定的人来说，暂时不建议食用人参果。

2、阴虚火旺：人参果是一种充满温热性质的水果，食用后会增加体内的热量，因此不建议阴虚火旺、容易生气的人大量食用人参果，以免引发口干、口疮、便秘等火旺症状。

3、具有肠胃功能虚弱的人应该少食用人参果。这是因为人参果富含纤维素，可以刺激肠道蠕动，进而对肠胃产生刺激。

人参酒的喝法需要注意一些禁忌

1、发烧的人应该避免饮酒。

治疗感冒发热的患者应该以传播驱除邪气为主，人参泡酒具有极佳的滋补效果。患者在饮用后，如果邪气无法排出体外而停滞在体内，可能会加剧感冒症状。

2、预防过敏反应，应避免饮用能引发过敏的食物。

具有过敏体质的人，如果喝人参泡酒，可能会对新鲜人参或酒精产生过敏反应，导致皮疹、全身瘙痒、胸闷、呼吸急促等过敏症状。因此，这些人最好在继续饮酒之前先少量试饮，以免出现不适。

参果的坏部分能否食用？

看情况。

撞坏

如果你购买和运输人参果的过程中发生意外碰撞，导致果实腐烂，只要将坏的部分去除之后，剩下的部分仍然可以安心食用。这是因为碰撞会损伤人参果皮细胞，导致其中的一些无色物质发生特定化学反应并变成深色，使受伤部分出现颜色变化。然而，只要在受伤后的短时间内食用，不会对健康造成影响。

冻坏

如果你的人参果存放在冰箱里或者在寒冷的天气中受到冻伤，不必担心，只要去除坏部分后就可以安心食用。因为冻伤和碰伤本质上是一样的，都是由于水果表皮细胞因外部原因受损而引起的。但最大的影响是外观水平下降，实际上，水果的品质是安全的。

发霉变质

人参果因长时间储存而会腐烂变质。虽然腐烂不会占据很大区域，但我们应该停止食用，因为食物中明显发霉的部分实际上是霉菌丝已经完全发育成型的部分。霉菌丝生长迅速且会很容易传播，产生的细胞毒素会在食物中扩散，扩散范围与食物的质地、含水量和霉菌的严重程度有关，因此很难准确估计扩散范围。所以在这种情况下，最安全和可靠的选择是将它扔掉。

另外，清洗只能去除表面的菌丝，无法清除食物中的霉菌和先前已生成的毒素；虽然加热可以杀菌，但一些顽固的毒素经得起加热的检测，因此清洗后再加热食用这种人参水果也是不可行的。