1.提高人体的免疫力

枣子内含有丰富的糖类物质，主要是葡萄糖，还有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳醛聚糖等。此外，它还富含维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有强效的滋补作用，能够增强人体免疫功能，提高抵抗疾病的能力。

2.强化肌肉力量，增加体重

在实验中，每天给小鼠灌服大枣煎剂，持续三周。结果显示，相比于对照组，实验组小鼠的体重明显增加，并且在游泳试验中表现出更长的游泳时间。这说明大枣具有增强肌力和增加体重的作用。

3.为了保护肝脏，每天给予大枣煎剂

连续使用1周后发现血清总蛋白和白蛋白与对照组相比明显增加，这表明大枣具有保护肝脏的作用。

4.大枣乙醇提取物具有抗过敏作用

可抑制特异反应性疾病中抗体的生成，并对小鼠的反应性抗体也有抑制作用，表明大枣具有防止变态反应的效果。

5.镇静安神大枣中所含的黄酮物质

大枣富含葡萄糖甙A，这种成分可以起到镇静、催眠和降压的作用。其中，特别分离出的柚配质C糖甙类还可以抑制中枢神经系统的功能。这意味着大枣可以降低自发运动和刺激反射的作用，同时还能起到强直木僵的作用。因此，大枣被认为具有安神和镇静的功效。

6.对抗癌症、对抗突变

大枣中含有多种三类化合物，其中烨木酸和山植酸都具有抗癌活性，对肉瘤S-180能有抑制作用。此外，大枣中的营养素有助于增强人体免疫功能，对于预防和抗击癌症，以及维持人体脏腑功能都有一定的效果。