脂肪肝是一种相对普遍的疾病，既可作为一种独立的疾病，也可能是其他疾病并发的表现之一。

脂肪肝若严重会导致不孕症等问题，但轻度状况可能无明显症状，因此定期全面体检很重要。即时发现疾病，接受相应治疗可以有效控制与缓解病情，促使康复。脂肪肝的治疗方法分为西医和中医两种。西医可用药物治疗脂肪肝引起的肝纤维化和肝硬化，包括维生素A酸、干扰素、脯氨酸类似物、抑制胶原产生的药物等，这些药物能干预胶原生成过程的一个或多个步骤。维生素A制剂例如维A酸和β胡萝卜素等具有治疗潜力。

干扰素是分为α、β、γ三种类型的，现在认为α、γ干扰素有明显的抗肝纤维化作用，其中γ干扰素的抗纤维化效果最为显著。因此，给予代偿性肝硬化患者干扰素可能会导致脱代偿状态。目前，干扰素主要用于治疗慢性病毒性肝炎的活动期，以同时具有抗病毒和抗肝纤维化的效果。对于已经演变成失代偿性肝硬化的患者，则不建议使用干扰素。

秋水仙碱可以在胶原合成的不同阶段发挥作用，但目前大规模临床研究未能证明其在治疗肝硬化患者时的有效性。与安慰剂相比，秋水仙碱在改善肝功能、抗纤维化和延长患者生存方面并没有显著优势。肾上腺皮质激素可以抑制胶原的合成，同时也可以抑制胶原酶的活性，促进胶原的降解。然而，这类药物的长期使用会导致严重的副作用，并且会削弱机体免疫力，因此不推荐长期应用于治疗肝纤维化

肝细胞生长因子可以刺激胶原酶的活性，促进胶原的降解，同时可以抑制TGF-β基因的过度表达，减少肝细胞的凋亡，从而起到抗肝纤维化的作用。另外，它也可以促使脂肪动起来，有可能减轻脂肪肝的病情，但需要进一步的临床验证。目前为止，尚无西药可以有效预防或治疗脂肪肝，长期调理型的中药治疗效果更佳。

何首乌和山楂是中药中效果最好的两种药材，它们可以降低血脂，防止胆固醇在肝脏内积聚。一般西药常常选择保护肝细胞、降低脂质以及抗氧化剂等药物，比如维生素B、维生素C、维生素E、卵磷脂、熊胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、谷胱甘肽、牛磺酸、肉碱、肝泰乐，还有一些降脂药物(如肝旨清)等等。

虽然有许多药物可供选择，但大部分仍需进一步验证其疗效和安全性，因此，在医生的指导下正确使用，绝不能滥用。一般来说，仅有脂肪肝而非肝性脑病时，维生素B、C、E、卵磷脂、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐等内源性氨基酸类的药物安全性极高，并且停药后不会出现反弹效应，远不及联苯双酯类药物带来的问题。最近国内治疗领域的一个新发展是电生理疗法。

HD肝病治疗仪采用生物力学泵的方法作用于人体经络和穴位，从而通过震动腹壁肌肉和肝包膜来增强肝脏的脂肪代谢，促进肝内脂肪转运，改善肝脾血液微循环，促进脂肪肝的康复。