根据一般烹饪实践和常见的食材成分，烤鸡胗炒甜椒的热量大致在每100克约120-150卡路里之间。这个估算取决于所使用的食材种类、烹饪方法和配料量。鸡胗本身含有一定量的蛋白质和脂肪，而甜椒则富含维生素和纤维，但并不提供高热量。烹饪过程中所使用的油脂和其他调味料也会影响总热量。具体的热量值可能会因配方和用量而有所不同，因此，若要更准确地了解烤鸡胗炒甜椒的热量，建议参考专业食物热量数据库或营养标签。