健美运动员肌肉之所以如此发达，是因为他们通过长期的专业训练和营养调整来增加肌肉质量和体积。健美运动员通常采用高强度的重量训练和有针对性的肌肉训练计划，以刺激肌肉生长和增加肌肉力量。他们的饮食也是关键因素，通常会采用高蛋白、高热量的饮食来支持肌肉生长和修复。除此之外，健美运动员通常会进行针对性的补充，如蛋白粉、氨基酸和肌酸等，以帮助肌肉的修复和生长。因此，健美运动员肌肉之所以如此发达，是由于他们长期专业的训练、科学的营养调整和有针对性的补充。