炒油麦菜的热量取决于使用的油量和烹饪方法。一般情况下，使用一汤匙（约15毫升）食用油炒一份普通大小的油麦菜，可增加约120卡路里的热量。这个数字可能会根据油的种类（如橄榄油、菜籽油等）、烹饪时间和温度而有所不同。油麦菜本身也含有一些热量，但相对较低，每100克约为27卡路里。一盘炒油麦菜的热量大致可在150至200卡路里之间，具体数值会因使用的油量和烹饪方式而有所不同。