根据专业研究和运动生理学的数据，蛙泳中的蹬腿动作消耗最大。蹬腿动作在蛙泳中负责推动身体向前，需要大量的腿部肌肉参与，包括大腿肌群、小腿肌肉以及臀部肌肉。这个动作需要克服水的阻力，并且需要一定的力量和耐力来完成。研究表明，蹬腿动作消耗的能量比其他泳姿中的动作更大，因为它涉及到更多的肌肉群和更复杂的运动模式。因此，从能量消耗的角度来看，蹬腿动作是游泳中消耗最大的动作之一。