众所周知，饮酒有利有弊。具体来说，饮酒的缺点是酗酒可能导致酒精中毒，严重的情况甚至危及生命。然而，酒的好处在于具有通畅血脉、促进血液循环、散血活血、消风散寒、健脾暖胃的作用。实际上，适量饮酒有益于血管扩张，增强血液循环，消除疲劳、提神和促进消化吸收。那么，饮酒时绝对不能搭配什么食物呢？

饮酒时需注意一些食品与酒的相互作用，禁忌如下：

1、冷饮料物。有些冷饮料所加入的明矾会减缓胃肠蠕动，这将导致在饮酒后，其中的明矾会使酒精在胃中停留更久的时间。这将延长酒精在血液中的滞留时间，增加酒精对人体健康的危害。此外，明矾和酒精均需要肝脏解毒，同时食用会给肝脏带来更大的负担。

2、当人们喝酒之后，他们的身体会分泌一种叫乙醛脱氢酶的酶。然而，榴莲却可以抑制这种酶的产生。所以，如果在吃完榴莲之后继续喝酒，那么人们就更容易引发酒精中毒，甚至危及生命。

3、柿子中含有丰富的鞣酸，它能与胃液中的某些成分产生反应，形成不溶于水的沉淀物。如果与酒一起食用，会导致在胃中形成难以消化的物质，出现肠道堵塞的情况。

4、腌制食品。咸肉和白酒都具有持久的味道，但却隐藏着健康的风险。熏制和腌制的食品中含有丰富的亚硝胺物质，而亚硝胺在酒精中的溶解度较高，容易增加患上食道癌、胃癌等疾病的风险。

5、冷海鲜，如生鱼刺身和醉虾等，如果在吃的时候大量喝啤酒，会导致痛风症。这是因为大部分海鲜，比如鱼类，会使人体产生过多的尿酸。尿酸是人体新陈代谢产生的废物，如果不能及时排出体外，就会在关节或软组织中积累，引发关节或软组织发炎、发热感。甚至可能导致高烧。此外，体内过多的尿酸也会引发肾结石和尿毒症等疾病。

6、喝酒时大量摄入胡萝卜会引起肝毒素产生，导致肝病发作。所以要注意控制胡萝卜的摄入量。

另外，请注意在饮酒后切勿服用头孢类药物。酒精和头孢药会发生相互作用，对身体产生中毒反应。可以选择喝蜂蜜水或者糖水来解酒，缓解头痛。此外，可以食用富含维生素C的新鲜水果，例如苹果、草莓、橘子等。