肝火旺盛是指肝脏内部阳气过于旺盛，出现热的症状，常常是由于情绪过度激动、肝阳上升或肝经内部积热引起的。如果肝火旺盛，常常会出现头晕、面红、眼睛红、口苦、焦躁易怒、舌头边缘红、脉搏有力且快，甚至会出现晕倒、疯狂、呕血等症状，治疗时应以疏通肝经，降低体内火热为主。那么，有哪些食物可以缓解肝火旺盛呢？

调理肝火旺盛的饮食：

1、选择富含维生素C的水果进行食用。对于肝火旺盛的个体来说，宜选择富含维生素C的水果，比如草莓等。草莓具有凉性，味道酸甜，可以起到养护肝脏的作用，并且因其红色成分，可以缓解心火。此外，草莓属于典型的浆果，富含丰富的维生素C，有助于人体吸收铁质，为细胞提供营养；同时，其中天然的抗炎成分能够减少自由基的产生，保持脑细胞的活跃。但需要注意的是，草莓属于凉性食物，脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的个体应适量控制食用。

2、枸杞茶有着对眼睛和肝脏都非常有好处的效果。对于喜欢熬夜的人来说，肝脏是需要重点保护的部位。每天泡水时，取10克枸杞，能够养肝阴和修复肝细胞，非常有益处，关键是要坚持。菊花性味甘寒，能够散风热、平肝明目。建议选择杭白菊中的胎菊品种。

3、增加摄入“苦”味食物的量。其中包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，在炎热的夏天可以降温、清热，并消除疲劳。

4、西红柿是一种营养丰富的食物，富含维生素和营养物质，不仅有助于清热解毒，还可以舒缓肝火。

5、乳制品。乳制品的主要作用是补充人体蛋白质，尤其是酸奶，因为酸奶有助于调节肠道菌群，促进有毒物质的排出。此外，酸奶还能刺激干扰素的产生，提高人体免疫力，达到保肝养肝的效果。