做法步骤

1、将肉末和各种调料混合在一起，再切碎榨菜，加适量水，顺时针搅拌至变得有弹性，然后放入冰箱等待肉糜膨胀。将水油皮的各种料混合在一起揉成面团，油酥皮也揉成面团，分别盖上保鲜膜，静置30分钟发酵。

2、把水油皮面团分割成16个大小相等的小块，使用手掌按压成薄片形状。

3、将油酥面团切成16份，然后将它们放在水油皮上。

4、将小包子的底部朝下，要小心不要让馅料漏出来，轻轻地压扁后，再涂上一层色拉油，然后放入烤箱中烤制。

5、将食物放入预热至220度的烤箱中层，上下火模式，烤十分钟。取出后，再刷一层油，继续烤十分钟，直到表面微微烤焦即可。

6、水油皮将油酥包裹在内，形成像小包子的外观。

7、把小包子的面团擀平，用擀面杖将其擀成椭圆形状。

8、将椭圆形面片进行卷曲。